重庆老香坛生态农业发展有限公司成立于2021年，工厂位于重庆市南川区木凉镇汉场坝村4组，占地面积约200余亩,工厂厂房15000平方米,年产川味泡菜5000余吨。

公司具有符合国家标准的生产车间及生产流程，拥有较为先进的生产设备,产品严格按国家标准生产,坚持用大型土陶坛泡制泡菜,严格执行“宋彬老宋家泡菜传统制作技艺”,该泡菜制作的传统技艺，于2021年9月荣获重庆市江北区非物质文化遗产的殊荣。

公司创始人宋彬先生,中国烹饪大师,中国烹饪协会第五届全国烹饪大赛金牌获得者、中国饭店协会第一届中国美食节金奖获得者、全国饭店业国家级技能竞赛裁判员，现任重庆餐饮行业名厨协会会长,其研发的老宋家泡椒鱼收录入重庆江湖菜大典，老宋家泡椒鱼被中国饭店协会评为金鼎奖名菜。

目前，重庆老香坛生态农业发展有限公司利用所生产的“非遗”泡菜系列,进行深度研发和生产,推出了“泡椒鱼调料”，“麻辣鱼调料”，“川味黄焖酱调料”、“川味焖烧酱调料”、“泡椒烤鱼调料”，“老酸菜调料”等产品,深受用户喜爱，主要客户为国内餐饮行业的头部企业和上市公司。从2023年开始,公司生产的川味复合调料已进入澳大利亚、日本、新加坡等市场,为川菜文化的传承和发展做出了贡献。

重庆老香坛生产农业发展有限公司响应国家振兴乡村的战略，立足乡村,积极推动优质辣椒品种的种植,带动农户致富,并于2023年5月，荣获“重庆南川区农业产业化龙头企业”的荣誉。从2024年开始,公司将全力打造“辣椒全产业链示范基地”项目，建立具有观光农业特色的“老宋家非遗泡椒博览园”,坚持以产业发展，振兴乡村经济而努力。

公司将以“和合共赢，勇于开拓”的经营理念,坚持对“川味泡椒复合调料”的深度研发和生产,努力让我们的优质产品，服务于餐饮行业的广大客户。