重庆老宋家鱼馆上新菜品泡椒鸡，在原有的泡椒鸡基础上升级改良，更加还原传统川味泡椒鸡的老味道。

这道泡椒鸡在沿用原泡椒鸡的烹饪基础上，选用重庆老香坛生态农业发展有限公司位于南川区木凉镇基地自养的跑山鸡，依靠其基地的天然地理优势，所喂养出来的跑山鸡品质优良，是市场上的肉鸡所不能比的。烹饪之后的跑山鸡肉质紧实、洁白鲜嫩，鸡皮软糯有弹性，鸡肉鲜香浓郁。

这道泡椒鸡选用宋彬老宋家非遗泡菜复合调料炒制的底料，汤色红亮、微辣中带有传统泡菜的复合香味，让人食之有味而不腻，味觉记忆深刻。

宋彬老宋家非遗泡菜复合调料——一包成菜万能料，助您的菜品成为顾客首选。